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漠河美食之松茸

更新时间:2019-05-24 小编:游侠 0 234
   在黑龙江省连绵起伏的大、小兴安岭一带,不仅有丰富的森林资源,还有种类繁多的蘑菇,其中以松茸最为著名。松茸是一种稀有的食用真菌,著名的北国山珍。松茸生于赤松林中,大致形状和一般蘑菇差不多。松茸也叫松蕈、松口蘑,体型肥大,肉质细嫩,香味浓郁,有很高的营养价值...

   在黑龙江省连绵起伏的大、小兴安岭一带,不仅有丰富的森林资源,还有种类繁多的蘑菇,其中以松茸最为著名。松茸是一种稀有的食用真菌,著名的北国山珍。松茸生于赤松林中,大致形状和一般蘑菇差不多。松茸也叫松蕈、松口蘑,体型肥大,肉质细嫩,香味浓郁,有很高的营养价值和特殊的药用效果。历来被人们视为食用菌中的珍品,称为”蘑菇之王“。

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   据科学家分析,松茸所含的蛋白质可高达40%,超过绝大部分蔬菜;它所含的维生素也比各种肉类高,成人每天吃五克便足够一日所需。对于素食者来说,无疑是一个福音。松茸还有很重要的医疗价值。据《本草纲目》记载,松茸具有”益气不饥,治风破血“的医疗作用。松茸的食欲物纤维以”尼库林纤维“最为珍贵,它是人体细胞生长的促进剂,有促进肠净化的作用;可以降低血中不饱和脂肪,降低动脉硬化,抑制血糖升上升,预防糖尿病。现代医学还认为,松茸中的”尼库林纤维“具有抑制癌细胞的效果。

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   松茸在国际市场上久享盛名,是各国人民争相购买的紧缺货。特别是大兴安岭漠河所产的松葺,质地好、色泽正、营养丰富、味美异常。最宜鲜食。食后满口余香,格外提神。他历来是烹饪师的掌上明珠。无论是扒、烧、炖或凉菜,切丝切片均可,是来漠河旅游的朋友们争相品尝的山中得天独厚的佳品。

文章来源:  漠河康华旅行社 http://www.bw53.cn/

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