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呼伦贝尔有什么好吃的?

更新时间:2018-07-16 小编: 0 379
​问:呼伦贝尔有什么好吃的? 答:草原上的吃吃喝喝一如在这里生活的人民那般质朴,没有文邹邹的饮食理论,也没有成形的菜系,但是绝对有自己的风味。所有的菜都是直来直去,不会在材料搭配上费什么心思,肉菜就是肉菜,蔬菜就是蔬菜,绝不会有什么肉炒芹菜一说,完全的直肠子啊。

问:呼伦贝尔有什么好吃的?


答:草原上的吃吃喝喝一如在这里生活的人民那般质朴,没有文邹邹的饮食理论,也没有成形的菜系,但是绝对有自己的风味。所有的菜都是直来直去,不会在材料搭配上费什么心思,肉菜就是肉菜,蔬菜就是蔬菜,绝不会有什么肉炒芹菜一说,完全的直肠子啊。


吃过内蒙的特色饮食印象最深的就是烤羊腿,好吃的人都会踅摸地儿,烤羊腿最好的地方就在呼伦贝尔。这道菜是从烤全羊演变来的,完全符合进化论的观点。据说是游牧民族烤整羊的时候慢慢发现最好吃的部位是羊后腿,于是这道菜就逐渐取代了烤全羊,现在内蒙地区几乎每个地方都有专卖烤羊腿的小店。


在呼伦贝尔,这种店面随处可见,价格也很便宜,一个羊腿四个人吃只多不少。烤盘类似大江南北随处可见的烤羊肉串设备,不过上面搭了个转架,便于随时旋转羊腿使受热均匀,羊腿上来的时候基本上已经是熟的,只需再稍微旋转加热一下,割肉的刀也有所简化,都是用80年代之前大家都很熟悉的小铅笔刀。肉是极嫩的,沾上独特的蘸料(有汤汁、调料末之分),鲜嫩恰当。


吃过了当然也要带一些特产回去了。


以下是呼伦贝尔草原的特产,到了呼伦贝尔一定要亲自看看尝尝哦!手把肉手把肉是呼伦贝尔草原以前的游牧和狩猎民族的传统食品,已有千百年的历史。所谓手把肉,就是用手抓着吃肉。


一般来说,牛肉、羊肉、马肉、骆驼肉等牲畜的肉可以用来做手把肉。但是最常见的手把肉,还是羊肉制成。呼伦贝尔草原的牧民,通常把手把肉作为招待客人的必备食物,因为在他们眼里,没吃过手把肉,就不算真正来过呼伦贝尔草原。

呼伦贝尔油菜籽呼伦贝尔的自然条件非常适合油菜籽的生长。呼伦贝尔油菜籽很有营养,具有“高油、低芥酸、低硫甙”的特点。来呼伦贝尔,一定要带菜籽油回去,自用送人都可以。


茶饮很多朋友都知道,蒙古等少数民族很喜欢喝各种茶。而呼伦贝尔草原上的蒙古民族最常喝的茶是青砖茶和花砖茶。这些砖茶不仅是呼伦贝尔草原居民的特色茶饮,而且已经成为他们日常生活中最重要的饮品。


整羊席整羊席是呼伦贝尔草原款待贵客,或遇祭奠和盛大节庆时才会准备的菜色。整羊席,顾名思义,就是用整只羊做成的。整羊席不仅烹制过程精细复杂,而且吃法也很有讲究。到呼伦贝尔的朋友可以亲自尝试,一饱眼福的同时也一饱口福! 


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文章来源:   http://www.bw53.cn/

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